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- 过年归来，新春伊始，万物复生，万马喷腾，万事如意，马到成功 回复
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- 2013肉类大会在青岛召开 回复
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- 相信善良就会善良，怀疑善良就会阴暗，内心阴暗就会邪恶，只有相信别人的善良才会诚信，只有诚信这个世界才会美好，善良从自己做起，不以恶小而为之，不以善小而不为之。 回复
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http://www.hunan24.com/?fromuid=15871 为了肉制品技术进步，让我们携手同行
轻舟 发表了新日志 卤制猪蹄常见问题解析
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http://www.hunan24.com/thread-145736-178-1.html 盐溶蛋白的提取0-4°C是最佳温度，一般地是指环境温度而不是肉温。肉的温度一般不高于12°C盐溶蛋白是 ... - 轻舟 发表了新日志 家庭自制泡椒凤爪加工工艺及配方
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- Erosion
- 轻舟老师您太厉害了
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- 宝光
- 轻舟老师您好，请教个问题，我司是做肉肠的，我们的产品总是出油，怎么解决这个难题呢？我们反复查找原因就是找不到。方便加个微信吗?我的微信18103956820
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- 917930684
- 轻舟老师你好~~我厂的生产的产品有些问题想请教下你。。能不能给个联系方式加个好友。我的VX18990572341
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- 佛山食品人-吴工
- 轻舟先生 新春快乐
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- 蕃茄蛋汤
- 老师，中秋快乐。您是肉制品资深前辈，我刚入行不久，有许多困惑，向您请教。请问肉制品包装工序，物料需要用保温膜盖住，1、防止外来物污染；2、防止风吹导致物料表面发黑、失水?是这样吗？是否有其它更实用的手段达成同样的目的，保温膜存在使用不当发生污染的风险
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- gzslb
- 新食品原料，淡水鱼油—楂鱼油，可以代替三分之一的肥膘，既经济又健康
18933920487
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- JunioeLee
- 受益匪浅，不虚此行
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- 绿叶嫩草
- 老师，你好，看到你的很多论坛，真心的觉得你很棒。虽然我不是从事肉制品行业，但是你的很多见解真的很棒，超赞！！！！
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- foreyou
- 老师好， 想咨询下， 若是想删除我自己的帖子， 应该如何操作？ 谢谢！
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- 海之林孙文飞
- 老师，我刚进论坛，规则还在熟悉，做鱼丸肉丸粘手怎么办
http://www.hunan24.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1163690&fromuid=1428437
(出处: 食品论坛)
这篇我的回复有带广告信息，还请老师删除吧~以后还请老师多多指教
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- 何杰敏
- 老师，可以添加好友吗？13711236959我想咨询一些肉制品相关问题，低温肠部分产品变酸的问题
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- 安池丘
- 老师您的电话是多少？？
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- D小屁妞dccwt
- 轻舟老师，我有个问题需要您指导，我做的速冻油炸肉丝 原料100，水60，配方有加复合磷酸盐的，真空滚揉1小时，腌制8小时，但是在油炸过程会出水，怎样才能避免油炸出水的过多的问题？期盼老师的回复
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- zhangzeduo
- 还在青岛么？我的手机号13701889397 张泽铎
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